Torta kataifi: facile da preparare e molto versatile E’ una torta facile da realizzare e di grande effetto, inoltre si presta ...

Akutaq, il dolce di sopravvivenza che unisce l'Artico L'Akutaq è molto più di un semplice dessert: è un simbolo di vita e resilienza nelle terre estreme ...

Risotto radicchio e scamorza con curcuma: ricetta cremosa e colorata Questo risotto radicchio e scamorza con curcuma è un primo piatto cremoso, colorato e ...

I biscotti reginelle (o reginelle siciliane) sono quei dolci da credenza che ti fanno capire subito dove stai andando: ...

Gli scarti di pane diventano una risorsa energetica per il futuro Gli scarti di pane non sono più soltanto un rifiuto da gestire faticosamente in cucina o ...

Piante alimurgiche: cosa sono e come usarle in cucina Le piante alimurgiche sono erbe spontanee commestibili che crescono senza intervento umano e ...

Impepata di cozze: profumo di mare e pepe vivo che sale dalla pentola quando il coperchio si solleva. È una preparazione che amo perché chiede poco e restituisce moltissimo: cozze fresche, calore ...

Bārā ricetta e tradizione Il Bārā è una frittella di lenticchie che racchiude tutto il calore della cucina nepalese. Nato ...

Il ruolo delle arachidi nello sformato di mele Le arachidi giocano un ruolo importante nella ricetta dello sformato di mele, infatti trasmettono una nota ...

I biscottini alle mandorle sono uno di quei dolci “furbi” che stanno tornando forti perché risolvono un bisogno molto attuale: vogliamo qualcosa di buono, facile e adatto anche a chi segue ...

Quando voglio portare a tavola qualcosa di diverso, senza complicarmi la vita, penso ai soufflé salati di pastinaca. Hanno un gusto rotondo, con una dolcezza gentile, e una nota che ricorda le erbe di ...