Le fourrage biologique des animaux élevés en Suisse devra provenir exclusivement d'Europe dès 2019. La nouvelle réglementation porte sur tous les aliments fourragers mais concerne avant tout le soja, ...

En cinq ans, la filière soja a explosé au Togo. Ce petit pays d’Afrique de l’Ouest est devenu le premier exportateur de soja bio vers le marché européen. Et s’invite désormais aussi sur les marchés ...

La coopérative Terrena développe un partenariat économique responsable avec les producteurs de soja bio du Burkina Faso. Les explications avec Bertrand Métayer, animateur régional de l’association ...

En moins de dix ans, le Togo est devenu le plus gros exportateur de soja biologique vers l’Union européenne devant l’Ukraine et l’Inde. La culture est en plein essor : 30 000 producteurs et près de ...

Installé à Bourgougnague depuis 1970, Francis De Lamarlière craint pour sa production de soja bio. "Depuis 1970, je n'ai jamais perdu une récolte..." Mais en ce début octobre, à Bourgougnague, Francis ...

Publié le 29/10/2024 à 11:19 Journaliste titulaire depuis 2018, la santé et la nutrition (Bien manger, IMC, Minceur...) sont mes thèmes de prédilection. Auteure et adepte du jeûne intermittent, j'ai ...

Oubliez le tofu fade, sec et caoutchouteux ! Au cœur du village de Nouzilly, en Touraine, dans son petit laboratoire, Yaming Cui fabrique du tofu artisanal bio. Sa production respecte les recettes ...

Faire son lait de soja a la maison est très facile et je peux vous fournir la recette. Attention toutefois, le soja est toxique pour l'organisme si il n'est pas suffisamment '' cuit''. Je suis ...

La Sauce soja Suzi Wan est une sauce sucrée au gingembre et contient des graines de soja et du gluten (de blé). Très utilisée lors de la confection de plats salés, elle permet de parfumer et ...