Se si pensa alla cucina autunnale, i funghi sono uno degli ingredienti tipici del periodo e presenti in numerose ricette. Tra piatti più o meno elaborati, una ricetta spicca per facilità d’esecuzione ...

Quando pensiamo alla vellutata, la nostra mente corre immediatamente ai primi piatti caldi a base di verdure di stagione. Non tutti sanno però che è possibile preparare una vellutata ottima anche con ...

Secondo l’Università di Norwich (in Inghilterra) gli italiani sono i maggiori consumatori di funghi al mondo. Non dovremmo stupirci: per noi, andare alla ricerca di funghi è sinonimo di gita di gruppo ...

Ricetta dai profumi autunnali, le tagliatelle ai funghi porcini sono un primo piatto tipico della cucina italiana. Perfetto per uno sfizioso pranzo domenicale, sono veloci e semplici da preparare Le ...

Quale ricetta vegetariana mangiamo oggi? L'inverno ormai è arrivato e si sente sempre di più il bisogno di riscaldarci con ricette buone, sane e semplici. Oggi ti voglio proporre un risotto fatto con ...

Il risotto funghi e salsiccia è una pietanza dal sapore molto corposo e ricco. Tutto ciò grazie alla salsiccia fresca e ai porcini secchi. Questi ultimi devono essere messi in ammollo in acqua fredda ...

Una ricetta semplice, che si prepara con funghi freschi e secchi, le lasagne ai funghi sono un piatto vegetariano delicato e ...

Francesca Giglio, chef e proprietaria dell'Ambrosia Food Creation di Elanora Heights e Fairlight, presenta una ricetta velocissima che racchiude tutti i sapori della sua Sardegna: pasta di semola, ...

Per preparare i funghi fritti, iniziate dalla preparazione degli ingredienti. Pulite i funghi e privateli delle parti sporche di terra spazzolandole bene e strofinandole con un panno leggermente ...

in famiglia o una cena di festa. Qui le sfoglie di pasta all’uovo vengono alternate a un condimento di funghi misti e salsiccia rosolata, besciamella, mozzarella e parmigiano, poi passate in forno ...

Padre della cucina italiana moderna, nel suo libro "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" del 1891, offre preziosi consigli sulla preparazione e conservazione dei porcini Viareggio, 8 ottobre ...

Come preparare i funghi sott’olio in casa, per contorni e antipasti gustosi e veloci, ma senza l’aceto.Preparare in casa conserve e verdure sott’olio o sott’aceto fa parte della tradizione italiana; ...