La réglementation de base en hygiène est commune aux deux catégories de restauration mais, parce que les convives sont considérés comme plus fragiles (enfants, personnes malades, personnes âgées…), ...

Le fast-food était simple : burger gras, frites, culpabilité. Aujourd’hui, il se cherche : ingrédients de qualité, promesses écologiques, menus pour tous. Des pizzerias sans gluten aux chaînes de ...

Le Syndicat national de la restauration collective (SNRC) affirme que près de 71% de la viande servie dans ses cantines et ...

La santé mentale des travailleurs s’améliore, mais reste inférieure aux niveaux pré-Covid, selon un baromètre Ipsos publié ce ...

Qu’ils soient issus de la restauration traditionnelle ou qu’ils représentent la restauration rapide, beaucoup d’établissements baissent le rideau, tandis que les consommateurs ont modifié leurs ...

(Halifax) Alors que les restaurateurs de tout le pays se démènent pour pourvoir des milliers d’emplois, un refrain commun est apparu : si le gouvernement ne payait pas les travailleurs pour qu’ils ...

État civil et coordonnées: Nom, prénom, téléphone, e-mail. Accroche professionnelle: Une phrase mettant en valeur votre expérience et vos points forts. Expérience professionnelle: Restaurants ou ...

Le Groupe PB (Papillons Blancs) a dévoilé la plaque « Ici, on mange local » au Domaine des Myosotis. Explications. Auchy-les-Mines: les tarifs de la restauration scolaire augmentent Le coût de la ...

Ce n’est pas une illusion : la facture payée par les clients des restaurants est de plus en plus salée. Cette année, près de 83 % des propriétaires augmenteront les prix sur le menu, selon une enquête ...

Le gouvernement va mettre en place des assouplissements pour favoriser l’usage de la mention «fait maison» et le titre de Maître-Restaurateur. Partage : https ...