Les œufs marinés special ramen (ajitsuke tamago) sont indispensables pour apporter authenticité et saveur à vos ramen maison. Cette recette très facile propose un temps de préparation rapide de ...

Découvrez le tonkotsu ramen au karaka nikumiso, une recette typique japonaise qui mêle onctuosité et piquant. En seulement 20 minutes, plongez dans l’univers savoureux du ramen grâce à un bouillon ...

1 cuil. à soupe de graines de sésame blanc torréfiées 2 cuil. à soupe de sauce de soja 2 cuil. à soupe de vinaigre de riz 1 cuil. à soupe de graines de sésame blanc torréfiées 2 cuil. à soupe d’huile ...

Les tofus fermes contiennent encore de l'eau qui leur donne une texture un peu mouillée. Pour avoir un tofu qui va bien dorer, il suffit de lui retirer de l'eau en le pressant. C'est facile : coupez ...

Cette soupe de nouilles populaire au Japon se prépare avec une base de bouillon et se décline avec de la viande, du tofu, des œufs et des légumes. La rédaction Saveurs vous propose des recettes authen ...

Quand on parle de recette asiatique réconfortante, on pense tout de suite au Ramen! Un bouillon bien chaud qu'on a décidé de garnir ici de nouilles ramen, de poulet et de champignons. Sans oublier ...