Quand nos dernières courses datent et qu'il ne nous reste plus rien de frais, une recette mettant à profit nos fonds de placard est toujours la bienvenue. Sachez qu'avec une simple boite de petits ...

Savourez notre potage paysan, une soupe copieuse et pleine de légumes, idéale pour un repas réconfortant. Potage à l'avocat et au curry Régalez-vous avec le Potage à l'avocat et au curry, une entrée ...

C’est l’hiver, c’est la saison des potages. Gerald va souvent au Portugal et il va vous faire un potage aux pois chiches. C’est délicieux ! Epluchez les pommes de terre. Rincez-les et coupes-les en ...

Éplucher et rincer les pommes de terre et la pomme, puis les couper en morceaux et les ajouter aux oignons. Ajouter les pois ...

2 pommes de terre moyennes farineuses, 3 belles endives, thym, sel, poivre, 30 g de beurre, 30 g de farine. Facultatif : pain, filet mignon de porc ou bœuf séché. Facultatif : fromage râpé. Épluchez ...

Choisissez des panais fermes et plutôt petits : plus ils sont gros et vieux, plus ils sont piquants et/ou amers. Préparez les chips. Pelez le panais. Tranchez-le finement à l’aide d’une mandoline.

Pour varier, vous pouvez aussi réaliser ce potage avec du cresson, dont le goût se marie bien avec les oeufs de saumon. Comptez une botte de cresson pour les mêmes quantités d'ingrédients. Le parfum ...

Pelez et lavez les pommes de terre, les blancs de poireaux et les oignons nouveaux. Taillez les pommes de terre en gros quartiers et émincez les blancs de poireaux ainsi que les oignons. Faites ...

Faites tremper les morilles dans un bol d'eau froide pendant 3 h. Coupez le pied terreux. Rincez-les plusieurs fois sous l'eau froide. Epongez-les. Étape 2 Pelez les asperges à l'aide d'un couteau ...

- Dans une casserole, faire suer les échalotes dans 50 g de beurre. Ajouter les cuisses de grenouilles, cuire sans colorer 2 mn. Déglacer avec le vin blanc et mouiller avec 1 L de fond de poisson.