POISSON SAUVAGE, pêché en lac ou en pleine mer, ou poisson d'élevage, nourri à la farine, on va bientôt y voir plus clair dans la provenance de nos filets de truite, cabillaud ou saumon. A partir du 1 ...

C'est un ​​​​​​incontournable des tables françaises mais ce poisson représente un risque si sa consommation est excessive.

Qu’il soit frais, en conserve ou fumé, le poisson est un aliment riche en nombreux nutriments bénéfiques pour notre santé. Mais il faut distinguer les poissons gras des poissons maigres, pour mieux ...

L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), souligne que la pêche et l'aquaculture jouent un rôle plus important que jamais dans l'alimentation et la génération de ...

Si le poisson cru est un aliment courant sur le continent asiatique (avec des spécialités comme le Koi pla, un plat d'Asie du Sud-Est composé de poisson cru finement haché, mélangé à du jus de citron ...

Tout est bon, dans le poisson. Réputés pour leurs vertus santé, les produits de la mer sont depuis longtemps recommandés dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée. Pourtant, les poissons et ...

La lotte est un poisson noble qu’on consomme toute l’année. Sa chair ferme en fait un produit idéal pour la belle saison puisqu’elle est parfaitement adaptée à la cuisson au barbecue ou en brochettes.

Publié le jeudi 11 septembre 2025 à 9:09 Certains aliments gras sont à limiter dans notre alimentation, tandis que d'autres ont de vrais bienfaits sur notre santé. La table est un lieu de plaisir, ...

Les poissons de récifs coralliens pourraient transformer la pêche durable selon une étude qui montre un potentiel largement ...