La dolcezza della zucca si sposa alla perfezione con il sapore deciso del pecorino: la pasta con crema di zucca è un primo che conquista tutti! Di un vivace colore arancione e dal temperamento “dolce” ...

It began in Milan. I invited my landlord and his wife to dinner. In the back of my mind lurked an admonition given by a since forgotten acquaintance: never make Italian food for an Italian. After a ...

Prendete un grande classico della tradizione come gli spaghetti alle vongole e attualizzatelo con ingredienti innovativi per renderlo sempre diverso e mai scontato… è quello che ha fatto Cesare Battis ...

Pasta fresca fatta in casa: pasta colorata con ortaggi e verdure. E' una delle tante varianti per gustare, con originalità, un primo piatto di eccellenza della cucina italiana e rendere omaggio a sua ...

I bucatini con zucca e pancetta sono un comfort food perfetto per le giornate fredde: semplici quanto irresistibili ...

La zucca è un ingrediente versatile in cucina, che puoi utilizzare per ricette sfiziose, dai primi piatti ai contorni. Scopriamo insieme tutte le ricette più golose per cucinare la zucca, esaltarne il ...

Al Vitium di Crema, l’unica Stella Michelin in provincia di Cremona, Michele Minchillo propone un primo piatto con la zucca, sia nel più identitario menu Vitium che à la carte. Si tratta dei Ravioli, ...

Per la frolla, frullate insieme zucchero e noci fino a raggiungere una consistenza farinosa, riponetela in planetaria e unite farina e sale continuando ad impastare. Unite le uova e alla fine il burro ...