Dal progetto europeo Smart Protein, con l’Università di Bolzano, nascono alimenti innovativi a base di legumi e scarti ...

Un mito sulle diete vegetariane ritiene che togliere la carne è difficile soprattutto perchè è quasi impossibile riuscire a compensarla con il giusto apporto di proteine e ferro nella propria ...

Preparate questo classico intramontabile della cucina napoletana, la pasta e lenticchie con peperoncino, deliziando gli ...

C’è chi le mangia solo a Capodanno, convinto che portino fortuna. E poi c’è chi le scopre (o riscopre) a tavola quando decide di mangiare in modo più sano, più leggero, più sostenibile. Le lenticchie ...

La minestra di lenticchie e spaghetti spezzati è un ottimo primo piatto caldo da servire nella stagione fredda: la ricetta facile.