Il colorato e raffinato dolcetto più famoso al mondo, icona della pasticceria francese, molto probabilmente affonda le sue radici nel sapere di alcuni pasticceri italiani che seguirono Caterina de’ ...

(Adnkronos) - Passare da un’economia lineare (“prendi-produci-usa-getta”) a un’economia circolare (dove materiali e prodotti vengono tenuti in uso più a lungo possibile e rimessi in circolo come ...

Meringa croccante o meringa molle, meringa francese, italiana, svizzera... La base rimane sempre la stessa: albumi e zucchero. Le differenze dipendono dal dosaggi odegli ingredienti, dai quantità, i ...

1) Per preparare la meringa base. Montate a neve con le fruste elettriche 3 albumi a temperatura ambiente con 50 gr di zucchero a velo e qualche goccia di succo di limone. Quando il composto si ...

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