ERNSTHOFEN. „Gerade einer Zeit wie dieser Pandemie sind einfache Gerichte, mit denen man gute Erinnerungen verbindet, sehr wichtig“, sagt Helen Keller. Die 30 Jahre alte Modautalerin kocht gern deftig ...

Für den Kartoffelteig die Kartoffeln kochen, heiß schälen und durch eine Presse in eine Rührschüssel drücken. Butterflocken untermengen. Nach dem Abkühlen die trockenen Zutaten dazu mischen, ein Ei ...

Verdrängt von seinem nahen Verwandten, dem Hascheeknödel. Mittlerweile kennen viele den Unterschied nicht mehr, wiewohl dieser durchaus vorhanden ist, nicht nur sprachlich. Beide Knödel haben eine ...

Nürnberg - Sie ist kräftig, würzig, vollmundig und saftig: Haschee. Vor allem in Schwaben und Hessen ist die Verwandte der Bolognese sehr beliebt. So zaubert man den Küchenklassiker - einmal im ...