On plonge la betterave entière, non pelée, dans de l’eau bouillante salée, légèrement vinaigrée, et on laisse cuire 2 heures environ. La cuisson de la betterave à la vapeur La cuisson à la vapeur de ...

J'ai acheté une botte de betteraves et je ne sais pas vraiment comment les cuire. J'avais déjà essayé il y a quelques années mais elles étaient toutes mates et peu afriolantes après la cuisson. Il ...

Pelez 1 betterave et coupez-la en petits cubes. Plongez-les dans de l’eau frémissante salée et faites-les cuire 30 mn environ, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez-les avec une écumoire et ...

tu peux trouver le temps de cuisson dans le livret qui l'accompagne.Si tu ne l'a plus je pourrais toujours voir dans le mien. tu peux trouver le temps de cuisson dans le livret qui l'accompagne.Si tu ...

- Saler, poivrer toutes les betteraves sauf la chiogga rouge, les asperger d'un peu d'huile, les recouvrir de papier d'aluminium et cuire au four à 130/140 °C pendant 3 heures. - Les peler, les ...

Joël Rammelsberg, du restaurant Savage, joue à la Kitchen Roulette et c’est vous qui raflez la mise. Au menu cette semaine: brioche à la betterave rouge et mayonnaise au fenouil.

Bien plus qu’un légume à faire mariner, la betterave est un ingrédient passe-partout. Vous les préparez pour la première fois? Ça tombe bien, nous sommes là pour vous guider en cuisine. Cette tarte ...

1. Éplucher la grosse betterave puis la passer à la centrifugeuse ou à l’extracteur pour en récupérer le jus (vous pouvez aussi utiliser une betterave déjà cuite, la mixer puis la tamiser pour en ...

Profitez de la saison des betteraves pour les cuisiner à profusion. Que ce soit en salade, en bouchées, en potage ou en trempette, ce légume racine convient à toutes les occasions. Voici une sélection ...

Découvrez 20 façons simples et gourmandes de déguster les betteraves: recettes faciles, textures variées et idées pour tous les jours.